Υλικά: 350 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 150 γρ. γάλα 6 γρ. φύλλα ζελατίνης 60 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 λοβό βανίλιας 1 κ.γ. μέλι Εκτέλεση: Σε ένα μπολ με κρύο νερό βάζουμε μέσα τις ζελατίνες και αφήνουμε στην άκρη για να μαλακώσουν. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε 100 γρ. κρέμα γάλακτος, το γάλα και τη ζάχαρη. Κόβουμε τη βανίλια στη μέση […]

Υλικά 100 γρ. ρύζι γλασέ ή αρμπόριο (αυτό που χρησιμοποιούν στο ριζότο) 1200 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 100 γρ. ζάχαρη 1 πορτοκάλι ή λεμόνι (παίρνουμε τις φλούδες) ή 1 κλωναράκι βανίλιας σκόνη κανέλα για το πασπάλισμα Εκτέλεση Ρίχνουμε όλα τα υλικά (εκτός από την κανέλα) σε μια κατσαρόλα, την οποία τοποθετούμε στη φωτιά. Όταν το γάλα πάρει βράση, χαμηλώνουμε αρκετά τη φωτιά, σκεπάζουμε […]

Η βασική συνταγή για cake pops και μετά εσείς με τη φαντασία σας και τις προτιμήσεις σας τα εξελίσσεται όσο εσείς θέλετε. Υλικά Κεικ δική σας επιλογής 1 κουτί νουτέλας ή τυρί κρέμα Ξυλάκια Cake Pops Κουβερτούρα μαύρη ή άσπρη (την οποία μπορείτε να τη χρωματίσετε με χρώμα ζαχαροπλαστικής) Εκτέλεση Τρίβουμε στο μίξερ το κείκ […]

Μια γρήγορη και απόλυτα απολαυστική συνταγή… Θα χρειαστούμε οκτώ πυρίμαχα μικρά μπολ. Σε χαμηλή φωτιά βάζουμε το γάλα στην κατσαρόλα, τις φλούδες εσπεριδοειδών και την κανέλα. Σε μπολ βάζουμε τους κρόκους, το κορν φλάουερ και τη ζάχαρη. Με σύρμα τα χτυπάμε να διαλυθούν. Μόλις πάρει βράση το γάλα, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Με […]